Caprice

“Caprice”は「気ままに」って意味です、気ままなLifeのらくがき帳、おもしろい事、楽しい事、興味のあること、ハンドメードまで“カプリス”です!!
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ナスタチウム

ナスタチウムのサラダ

 ただ今我が家のベランダに吊るしたハンギングバスケットではナスタチウムのオレンジ色で花盛りです。
春に苗を一つ植えただけなのにバスケット一杯に花が咲き、蔓がしたたっているほどです。

 ナスタチウムはハーブなので葉や茎、花もエディブルフラワーとして食べられます。

この度はジャガイモとインゲン豆をゆがき、ベビーリーフ、パセリと合わせてサラダにしてみました。
 
 

ナスタチウムのサラダ




和風の紫蘇入りのドレッシングでいただきました。

ナスタチウムの酸味もきいて美味しいです。

ドレッシングにオリーブオイルを加えてオリーブの実を添えてもいいなと思いました。


ナスタチウム、お刺身やカルパッチョ、カツオのたたきなどのお料理に添えてもいいですね。
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